Carnes Baratas para Churrasco I Churrasqueadas
23 horas atrás
Um guia de quais cortes bovinos são mais em conta para o seu churrasco. grillland.com.br Compre agora o seu Combo Suporte Flutuante Grill Land®.
INGREDIENTES:
Bananinha
Miolo de acém
Miolo da paleta
Fraldinha
Capa de filé
Amiga e Amigo Churrasqueiro,
O Zé Almiro e a Grill Land preparam um Combo Supimpa para sua Churrasqueadas. Unimos o tão desejado Suporte Flutuante Grill Land® com Braseiro Cooptop Grill Land® e uma linda Coifa de Aço Inox da ELG Inoxidáveis.
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O Suporte Flutuante Grill Land®, o Braseiro Coopktop Grill Land® são Marcas Registadas da Grill Land® - Empresa do Grupo ELG.
GRUPO ELG 2019 © TODOS OS DIREITOS RESERVADOS.
Panceta Enrolada no Espeto I Churrasqueadas
3 dias atrás
Imagine essa panceta enrolada no espeto virando torresmo em rolo a pururuca? Vai ficar bom, muito bom!!
Para concorrer a 10 kits da Starrett, acesse o site www.churrasqueadas.com.br
preencha o formulário e pronto, já está concorrendo.
Iremos sortar os kits dia 30.12.19 ao vivo pelo Instagram do Churrasqueadas.
INGREDIENTES
- 2kg de panceta
- Sal
- Erva doce
- Alecrim
- Pimenta do reino
- Pimenta calabresa
- Azeite
Essa receita de panceta na churrasqueira você pode temperar da maneira qu você quiser. A combinação de erva doce, alecrim e vinho, traz um sabor impar na carne suína.
3 Receitas Com Sobras do Churrasco I Churrasqueadas
7 dias atrás
O que você faz com as sobras do churrasco? Hoje vamos ensinar 3 receitas para voce aproveitar o que sobrou do churrascão.
Arroz carreteiro
- Azeite
- Alho
- Cebola
- Sobras do churrasco
- Arroz cozido
- Ervilha
- Cenoura
Farofa
- Manteiga
- Azeite
- Cebola
- Bacon
- Alho
- Sobras do churrasco
- Ervilha
- Cenoura
- Pimenta dedo de moça
- Azeitonas
- Farinha de mandioca
- Cheiro verde
Mexidão
- Azeite
- Cebola
- Tomate
- Sobras do churrasco
- Alho
- Creme de leite
- Cheiro verde
Com essas opções de preparo para aproveitar as sobras do churrasco, você vai economizar e seu churrasco vai ficar mais barato.
Hambúrguer na Pedra de Sal do Himalaia I Churrasqueadas
8 dias atrás
Descubra o segredo para deixar o seu hambúrguer artesanal (caseiro) muito mais saboroso e suculento.
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Vamos utilizar um blend de acém com ponta de peito nesse nosso hambúrguer artesanal. Pois são 2 cortes que combinam muito pelo fato de trazerem sabor, gordura e suculência.
INGREDIENTES
- 600g de acém moído
- 600g de ponta de peito moída
- Segredo de Expert Tempero para Hambúrguer BR Spices
- 6 pães de brioche
- Maionese
- Bacon
- Cebola roxa
- Queijo Cheddar
- Pedra de Sal do Himalaia
O tempero fica por conta da linha de temperos Segredo de Expert da BRSpices que é muito bem equilibrado com ingredientes como cebola, páprica doce, alho, mostarda e pimenta do reino. Tudo natural e sem conservantes.
E para deixar ainda mais saboroso, vamos grelhar o hambúrguer na pedra de sal do himalaia. Que por incrível que pareça, não deixa o alimento com excesso de sal. Confira o vídeo.
Bolinho de Carne Moída com Ovo I Churrasqueadas
11 dias atrás
Em época de crise com o preço alto da carne, muita gente pediu churrasco de ovo. Mas como a gente não vive sem carne, vamos fazer um churrasco barato com ingredintes mais acessíveis.
INGREDIENTES
- 1kg de carne moída
- 4 dentes de alho
- Pimenta do reino
- Noz moscada
- Cheiro verde
- 70g de creme de cebola
- 1 colher de mostarda
- Sal
- 6 ovos
Molho de iogurte
- Iogurte desnatado
- Mostarda
- Cebola picada
- Sal
- Azeite
- Alho picado
- Salsinha
Churrasco de Bisteca Bovina e Tabule I Churrasqueadas
15 dias atrás
Chuleta ou Bisteca? Qual o nome do corte do contra filé com osso aí na sua região? bit.ly/SuporteFlutuanteGrillLand
Grill Land® com um super desconto agora mesmo.
INGREDIENTES
200g de trigo para kibe
3 tomates
1 cebola
2 pepinos picados
1 maço de salsinha picada
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícarade azeite
Sal
Pimenta-do-reino
1/4 colher (chá) de noz-moscada
Hortelã picada
Lemon pepper
Para acompanhar o Churrasco de Bisteca, hoje tem Tabule, uma receita libanesa que o Zé Almiro fez questão de transformar na moda do churrasqueiro.
Amiga e Amigo Churrasqueiro...
Final de semana começando e todo mundo já sabe que é hora de churrasquear! Dessa vez o Zé Almiro preparou um corte de Bisteca no Suporte Flutuante, para poder selar a carne e ainda ter tempo de fazer o tabule para acompanhar!
Enquanto assiste essa maravilha de receita fala aí pra gente como que chama esse corte na sua região. É Bisteca ou é Chuleta?
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Pão de Alho com Coraçãozinho e Queijo I Churrasqueadas
23 dias atrás
Já pensou juntar os sabores do pão de alho com recheio de coração de frango e transformar esses dois fenômenos do churrasco brasileiro em um mega sanduíche servido com muito queijo derretido?
Pois foi justamente essa a ideia de um restaurante localizado na Tijuca, Zona Norte do Rio, o “Pão de Alho do Gordo“.
INGREDIENTES
- 2 baguetes
- 500g de coração de frango temperado
- 100g de manteiga
- 1/2 xícara de azeite
- 3 dentes de alho
- Salsinha picada
- 500g de queijo prato
O prato está fazendo enorme sucesso no estabelecimento, que foi inaugurado no último dia 9/11, ou seja, ha apenas quatro dias. Na internet, o sanduíche de pão de alho com coração é um dos assuntos mais comentados pelos cariocas
Costela Minga com Pico de Gallo I Churrasqueadas
22 dias atrás
A costela minga é uma das partes mais saborosas da costela. E hoje vamos prepará-la no Mini Peppe acompanhada com um molho mexicano muy caliente: Pico de Gallo.
Amiga e Amigo Churrasqueiro,
Hoje o Zé Almiro chegou com uma receita prá lá de apimentada! A Costela Minga acompanhada de uma receita mexicana, o Pico de Gallo. Enquanto a costela, temperada na cachaça e sal, vai pro Mini Peppe®, você corta pimenta, pimenta e mais pimenta! Difícil vai ser manter o cunhado longe dessa receita. É bom demais!
Não tem um Mini Peppe® ainda? Corre e aproveita o super desconto da Black Week da Grill Land®. Somente no portal da Grill Land®, de 22 a 29 de novembro de 2019, você ganha 30% de desconto na compra à vista do seu Mini Peppe®!
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INGREDIENTES:
4 kg de costela Minga
1 dose de cachaça
Sal
Pico de Gallo
4 dentes de alho
Pimenta dedo de moça
Pimenta Jalapeno
3 tomates
1 cebola
Coentro
Sal
Limão
Raspas de limão
Azeite
Molho de pimenta
Acesse: www.grilland.com.br e conheça todas as promoções da Black Week Grill Land®
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Linguiça com Creme de Alho I Churrasqueadas
25 dias atrás
Linguiça não pode faltar em nenhum churrasco. Imagine uma linguiça toscana apimentada Perdigão na Brasa com creme de alho! Com certeza vai ser a sensação do seu churrasco.
INGREDIENTES
- 1kg de linguiça Toscana apimentada Perdigão na Brasa
- 4 dentes de alho
- 100g de manteiga
- 100g de requeijão
- 100g de queijo parmesão
- Orégano
Essa combinação de linguiça toscana apimentada assada na churrasqueira, comcreme de alho e queijo, é de fazer inveja.
Alcatra com molho de gorgonzola (Part. Gibão BBQ) I Churrasqueadas
29 dias atrás
Hoje nosso amigo Gibão vai fazer um delicioso e suculento miolo de alcatra com molho gorgonzola. E o churrasco será acompanhado de muita viola.
INGREDIENTES
- 1kg de miolo de alcatra
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 200g de muçarela
- 200g de gorgonzola
- 200g de requeijão cremoso
- 100ml de leite
Tudo isso feito na parrilla argentina.
PLACA DE 1 MILHÃO DE INSCRITOS DO YOUTUBE I Churrasqueadas
Mês atrás
Recebemos hoje a placa de 1 milhão de inscritos no nosso canal do BRvideo. Só queremos agradecer a cada um dos amigos churrasqueiros que nos seguem.
Muito obrigado por curtir, compartilhar e comentar. Tudo isso é muito importante pra gente! É isso que nos faz criar receitas e conteúdos de qualidade para vocês. Todo esse carinho que temos de cada um.
Somos privilegiados em fazer o que gostamos. O churrasco é mais que uma refeição, é um evento social, é uma festa.
Não existe tristeza em um churrasco. É só alegria. Esse é o nosso objetivo. É inspirar você a chamar seus amigos, sua familia e confraternizar em torno do churrasco!
Mais uma vez, muito obrigado por fazerem parte da nossa história!
Boas churrasqueadas!
Macarronada Disco de Arado I Churrasqueadas
Mês atrás
Imagine uma macarronada feita na churrasqueira no disco de arado? Vamos grelhar todos os ingredientes para ter aquele delicioso gosto de churrasco.
INGREDIENTES
- 500g de macarrão
- 6 tomates bem maduros
- 100g de extrato de tomate
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 xícara de azeite
- Manjericão
- Queijo parmesão
- 200g de azeitonas
- 500g de linguiça toscana
Tudo que é feito na churrasqueira é mais saboroso! Vamos fazer nosso próprio molho de tomate rústico grelhando os tomates, cebola e alho. Depois juntar tudo isso com o macarrão no disco de arado.
Lombo Assado com Abacaxi I Churrasqueadas
Mês atrás
Um lombo marinado no vinho e assado com abacaxi.
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INGREDIENTES
- 1kg de lombo suíno
- 5 dentes de alho
- 1 cebola
- 500ml de vinho branco seco
- Sal
- Folhas de louro
- 4 batatas
- 100g de manteiga
- Pimenta biquinho
- Noz moscada
- Rodelas de abacaxi
- Mel
- Papel alumínio
Amiga e Amigo Churrasqueiro,
Final de semana chegou e o Zé Almiro falou não está de brincadeira... Se você evita o Lombo por achar pouco suculento é porque ainda não experimentou essa receita: Lombo com Abacaxi... e feito no Mini Peppe®. Hummmm, deu aquele trabalhão danado e só sobrou a coroa do Abacaxi pro Cunhado, kkkk.
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Maminha com Molho (Part. Andre Santi) I Churrasqueadas
Mês atrás
Churrasco é um momento para comer bem e se divertir. Vou fazer um churrasco de maminha para meu amigo Andre Santi.
Siga o André brvideo.net/u/AndreSantiLee
Além de ser um dos melhores humoristas de stand up comedy do Brasil, o cara é apaixonado por churrasco... e um bom goró!
Vou fazer uma maminha com molho de pimenta que vai animar ainda mais esse episódio.
INGREDIENTES:
- 1 maminhas
- 1 xícara de azeite
- Sal
- 1 pimenta dedo de moça
- 2 pimentas habanero
- Manjericão
- Orégano fresco
- 1/2 xícara de molho de soja
Confira outras receitas de maminha:
Maminha recheada: brvideo.net/qg11MgDb5CM-video.html
Maminha na Cerveja: brvideo.net/ISzfhRaK8uw-video.html
Maminha assada na manteiga: brvideo.net/iwdT6LbUHZU-video.html
Fraldinha na Mostarda com Tomate I Churrasqueadas
Mês atrás
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INGREDIENTES
- 1 Fraldinha
- 200g de tomates cereja
- 600mlde azeite
- Sal
- Pitada de açúcar
- 3 dentes de alho
- Louro
- Tomilho
- Manjericão
Amiga e Amigo Churrasqueiro,
Todos querem saber onde vende a minha Churrasqueira. Olha, é um Suporte Flutuante Grill Land® e você pode escolher o seu através do Link: bit.ly/suporte-flutuante
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Contra Filé na Manteiga de Alho I Churrasqueadas
Mês atrás
Contra filé é um dos melhores cortes para fazer churrasco. E preparado com uma manteiga de alho é uma combinação perfeita.
INGREDIENTES
- 1kg de contra filé
- 300g de manteiga
- 5 dentes de alho
- 1 pimenta dedo de moça
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Salada de Cebola
- 4 cebolas
- 50ml de mostarda
- Sal
- Pimenta do reino
- 1/2 xícara de azeite
- Salsinha
O contra filé é um corte extraido do lombo do boi. A peça inteira começa depois do acém e termina no alcatra. Do contra filé, podemos extrair outros cortes argentinos como o bife ancho, ojo de bife, bife de chorizo e bife de tiras. Outros cortes europeus como o entrecot e noix.
Inscreva-se no canal www.youtube.com.br/churrasqueadas
Trilha Sonora: brvideo.net/u/danielviola
Paella Campeira no Disco de Arado I Churrasqueadas
Mês atrás
Paella Campeira, uma versão brasileira da tradicional Paella Espanhola. Com ingredientes conhecidos do nosso dia a dia.
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INGREDIENTES
- 1 xícara de arroz
- 300g de sobrecoxa de frango
- 300g de pernil suino
- 100g de salame
- 100g de coração de frango
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 100g de ervilhas
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 1 colher de sopa de açafrão
- Sal
- 1 xícara de azeite
- 1 pitada de Páprica
- Pimenta do reino
- 200g de tomate cereja
- Cheiro verde
- Água
Amiga e Amigo Churrasqueiro,
Sextouuu! E, pra abrir o fim de semana, a Churrasqueada tem que ser Especial. O Zé Almiro preparou uma deliciosa Paella Campeira de um jeito diferente: no Discão de Arado e Fogão Campeiro Don Forno®.
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Creme de Milhão com Picanha (1 milhão de inscritos) I Churrasqueadas
Mês atrás
Passamos a marca de 1 MILHÃO DE INSCRITOS no nosso canal. E para comemorar vamos preparar uma picanha, a rainha das churrasqueadas, com um creme de MILHÃO!!
Gostaria muito de agradecer a cada seguidor que comenta, curte, compartilha nossos vídeos. Só tenho gratidão!
Nesses anos de estrada, conheci muita gente que também é apaixonado por churrasco, pessoas que tenho no coração. Afinal churrasco é festa, é uma reunião de pessoas queridas.
Ouvi muitas histórias de seguidores que se inspiram no canal para tocar seu novo negócio de espetinhos, churrascaria, ou mesmo para fazer aquele churrasco para a família no final de semana.
Tudo isso me motiva cada vez mais a trazer um conteúdo de qualidade.
Mais uma vez, muito obrigado!! E boas churrasqueadas
Picanha com Molho de Mostarda (Chico da Tiana) I Churrasqueadas
Mês atrás
Hoje vou fazer uma picanha com molho de mostarda para o meu amigo Chico da Tiana.
Siga o canal Reclamação do Dia: brvideo.net/u/reclamacaododia
Picanha sempre é um sucesso nos churrascos. Já fizemos picanha de tudo quanto é jeito, na pedra de sal, engessada na crosta de sal, na frigideira, invertida, recheada. E como hoje temos um convidado muito especial, vou prepará-la de forma simples, mas muito saborosa.
Churrasco de Acém (Denver Steak) I Churrasqueadas
Mês atrás
Quem disse que acém não serve para churrasco? A resposta é: Serve sim e é muito saboroso!! Assista o vídeo e aprenda mais sobre esse corte.
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Amiga e Amigo Churrasqueiro,
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Quem disse que Acém não pode se tornar uma carne nobre nas Churrasqueadas? Acompanhe o processo que fizemos este Miolo de Acém, o tal do Denver Steak. Hummm, Bommm... muitooo bommm!!!
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Churrasco pra nóis que é pobre (Cleber Rosa) I Churrasqueadas
2 meses atrás
Hoje o churrasco é com nosso amigo Cleber Rosa do canal Reclamação do Dia. O humorista que está fazendo mais sucesso na internet com personagens como o Chico da Tiana.
E a reclamação do dia é do pão de alho que o Zé Almiro vai servir hoje.
Siga o canal Reclamação do Dia: brvideo.net/u/reclamacaododia
Tilápia Assada na Crosta de Sal no Mini Peppe I Churrasqueadas
2 meses atrás
Receita especial de peixe assado no forno Mini Peppe na crosta de sal. Compre agora o seu Mini Peppe® e muito mais através da Loja:bit.ly/tilapianominipeppe
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Final de semana chegou e o Zé Almiro falou não está de brincadeira... Pensa numa Tilápia apetitosa... e feita no Mini Peppe®. Hummmm, deu aquele trabalhão danado e não sobrou nem pro Cunhado.
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Churrasqueadas na Festa de Peão de Barretos 2019
2 meses atrás
O Churrasqueadas foi conhecer a maior festa de Peão de boiadeiro do Brasil. Barretos 2019. Conhecemos os campings, a área premium, conversamos com os visitantes e com os organizadores.
Além disso, conhecemos a história da festa de peão de barretos e a queima do alho.
Carnes de Qualidade para Churrasco I Youtube
2 meses atrás
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Festival Churrasqueadas 2019 (Parte 2)
2 meses atrás
Confira a 2ª parte do Festival Churrasqueadas. Foi um evento para comemorar com os seguidores a marca de 1 milhão de inscritos. Um dia muito especial com muito churrasco, cerveja e música boa!
O evento foi realizado em Rafard-SP, interior de São Paulo, perto de Capivari, Campinas, Americana e Piracicaba.
O festival contou com 21 estações servindo os mais diversos cortes, como picanha, costela, pernil de hereford, búfalo inteiro, jacaré, hambúrguer, churrasco americano e muito mais.
Line up dos assadores
Panhoca - Brisket
Tadeu Canal Rango - Hambúrguer
Guto Quirós - Picanha de cordeiro
Netão - Bombom de alcatra
Gibão - Cordeiro al assador
Paizão Barbaecue - Fraldinha
Larica na Brasa - Denver Steak
Gui Moraes - Picanha
Leonel Lion BBQ - Costelinha BBQ Perdigão na Brasa
American Eagle BBQ - Pulled Pork
Adriano Geleia - Linguiça, frango e pancetta Perdigão na Brasa
Roberto Bocabello - Búfalo Inteiro Cowpig
Helvécio Maciel - Jacaré e Salmão na Prancha
Churrasdelas - Varal de Frango
William - Pão de Alho Zinho
Lucas Barcellos - Paella Campeira
Mario Rezende - Costela Fogo de Chão
Rogério de Castro - Porco à puuruca
Valtão TV Churrasco - Espetinhos Gourmet
Old Truck BBQ - Pork Belly
Ailton Piovan - Pernil de Hereford Cowpig
Festival Churrasqueadas 2019 (Parte 1)
2 meses atrás
O Festival Churrasqueadas foi um evento para comemorar com os seguidores a marca de 1 milhão de inscritos. Foi um dia muito especial com muito churrasco, cerveja e música boa!
O evento foi realizado em Rafard-SP, interior de São Paulo, perto de Capivari, Campinas, Americana e Piracicaba.
O festival contou com 21 estações servindo os mais diversos cortes, como picanha, costela, pernil de hereford, búfalo inteiro, jacaré, hambúrguer, churrasco americano e muito mais.
Line up dos assadores
Panhoca - Brisket
Tadeu Canal Rango - Hambúrguer
Guto Quirós - Picanha de cordeiro
Netão - Bombom de alcatra
Gibão - Cordeiro al assador
Paizão Barbaecue - Fraldinha
Larica na Brasa - Denver Steak
Gui Moraes - Picanha
Leonel Lion BBQ - Costelinha BBQ Perdigão na Brasa
American Eagle BBQ - Pulled Pork
Adriano Geleia - Linguiça, frango e pancetta Perdigão na Brasa
Roberto Bocabello - Búfalo Inteiro Cowpig
Helvécio Maciel - Jacaré e Salmão na Prancha
Churrasdelas - Varal de Frango
William - Pão de Alho Zinho
Lucas Barcellos - Paella Campeira
Mario Rezende - Costela Fogo de Chão
Rogério de Castro - Porco à puuruca
Valtão TV Churrasco - Espetinhos Gourmet
Old Truck BBQ - Pork Belly
Ailton Piovan - Pernil de Hereford Cowpig
Churrasco com Seguidor (Contra filé com molho de mostarda) Churrasqueadas
2 meses atrás
Hoje o churrasco é com um dos nossos seguidores. Vou invadir a casa do Rodrigo e pedir para ele fazer um churrasco pra mim. Vamos ver o que ele irá preparar.
Inscreva-se no nosso canal goo.gl/qcwMw0
Nosso site www.churrasqueadas.com.br
Trilha Sonora: brvideo.net/u/danielviola
Todo churrasqueiro tem suas técnicas para churrasquear. Seja um simple bife de contra filé, até um molho especial para agregar no sabor da carne. Por isso gosto de ver os seguidores preparando o churrasco, pois aprendo todos os dias novas maneiras de churrasquear.
Picanha no Varal (Part. Bruno Mantovani e Milionário) Churrasqueadas
2 meses atrás
No vídeo de hoje tivemos o prazer de churrasquear com Bruno Mantovani, o rei das botas. Clientes como Jorge e Mateus, Fernando e Sorocaba, Leonardo, Paula Fernandes, Eduardo Costa, Zezé di Camargo e Luciano, Bruno faz botas personalizadas para grandes artistas sertanejos.
Vamos churrasquear uma picanha no varal, uma técnica de pendurar a picanha entre brasas.
No final, teremos a presença da lenda do sertanejo nacional Milionário, da inesquecível duplo, Milionário e José Rico.
Costela no Tambor I Churrasqueadas
2 meses atrás
No vídeo de hoje vamos fazer uma costela temperada na cachaça e assada no tambor. O resultado ficu impressionante!!
O brasileiro é um povo muito criativo. Está rolando muitos vídeos na internet de pessoas assando costela no tambor. Aqueles de óleo de 200 litros.
Cortamos a tampa, fizemos 2 buracos, um da cada lado na parte inferior para colocarmos o carvão. Deixamos a costela por 4 horas. O tambor fez o efeito de um forno, assando a costela por igual, sem a necessidade de virá-la.
O resultado foi espetacular! Confira o vídeo.
Inscreva-se no nosso canal brvideo.net/u/churrasqueadas
Trilha Sonora: brvideo.net/u/danielviola
Picanha Suína com Batatas na Mostarda I Churrasqueadas
3 meses atrás
Você sabia que suíno também tem picanha? E a Perdigão lançou a picanha suína temperada Perdigão Na Brasa. Já vem prontinha pra ir pro braseiro.
E para acompanhar essa delícia, vou preparar mini batatas grelhadas com mostarda. Já imaginou que combinação perfeita?
INGREDIENTES
1 picanha suína Perdigão na Brasa
1 kg de mini batatas
1 xícara de mostarda
½ xícara de azeite
¼ de xícara de vinagre
4 dentes de alho picado
Sal a gosto
Pimenta do reino
Cheiro verde picado
Como Fazer Hambúrguer I Churrasqueadas
3 meses atrás
Moer 1 ou 2 vezes a carne? Essa é a grande dúvida na hora de fazer o hambúrguer. Nesse vídeo vamos mostrar a diferença.
Garanta o seu ingresso para o Festival Churrasqueadas! Último lote.
www.sympla.com.br/festivalchurrasqueadas
Todo mundo tem uma receita de hambúrguer caseiro, mas todos tem praticamente a mesma base. Fizemos um teste com uma fraldinha moída 1 vez e 2 vezes. Qual ficou mais suculenta? Mais macia? Com uma textura melhor? Vamos mostrar algumas técnicas que os melhores hamburgueiros utilizam para fazerem os melhores hambúrgueres artesanais. Descubra nesse vídeo.
Lombo Injetado feito no Mini Peppe®
3 meses atrás
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Amiga e Amigo Churrasqueiro,
Final de semana chegou e o Zé Almiro inventou uma moda boa...
Olha a Suculência desse Lombo... e feita no Mini Peppe®. Hummmm, booommm, muitooo booommm...
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Desafio às Cegas - Churrasqueira carvão ou a gás? I Churrasqueadas
3 meses atrás
Você sabe diferenciar uma carne feita na churrasqueira a carvão e outra na churrasqueira a gás? Esse será o teste de hoje.
FESTIVAL CHURRASQUEADAS.
Dia 21 de Setembro em Rafard-SP
Ingressos: www.sympla.com.br/festivalchurrasqueadas
Vamos churrasquear a rainha dos churrascos, a picanha. Vamos cortá-la em bifes e grelhar metade na churrasqueira a carvão, e a outra metade na churrasqueira a gás.
Vamos chamar toda a equipe da produtora RGB Filmes para esse teste. Será que a maioria vai saber diferenciar o sabor? Confira!
Tipos de Espetinhos I Churrasqueadas
3 meses atrás
Espetinho é uma paixão... é um churrasco prático, rápido e muito saboroso. Tem para todos os gostos. Desde os mais simples aos mais sofisticado.
De boi, porco, frango, linguiça, queijinho. Todos fazem muito sucesso. Nesse vídeo vou mostrar os vários tipos e receitas de espetinho que podemos encontrar por aí. Desde os de rua, na feira, em butecos ou em casas especializadas. A variedade e a criatividade é de surpreender.
E depois de experimentar vários tipos de espetinhos, reuni os temperos mais usados nos espetinhos que provei e criei um tempero que você pode fazer aí na sua casa.
Fígado Acebolado no Disco de Arado I Churrasqueadas
3 meses atrás
Fígado além de muito saboroso, é um corte que possui muitos nutrientes! E feito no disco de arado, ele fica melhor ainda!
Festival Churrasqueadas! Dia 21 de Setembro em Rafard/SP. Churrasco e bebida à vontade. Compre seu ingresso pelo site: www.sympla.com.br/festivalchurrasqueadas
INGREDIENTES
- 1kg de fígado de boi
- 300 ml de leite
- Sal
- 5 dentes de alho
- 1/2 xícara de molho inglês
- Pimenta do reino
- 2 tomates
- 3 cebolas
- 1 pimentão vermelho
- Pimenta dedo de moça
- Cheiro Verde
- Azeite
Alcatra no Espeto Giratório I Churrasqueadas
3 meses atrás
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Amiga e Amigo Churrasqueiro,
Chegou a hora de fazer aquele Churrasco gaúcho de raiz. E pra isso nada melhor que uma bela peça de Alcatra com Acessórios de 1ª Linha. Juntamos: Grill UP®, Grill Giratório Grill Land® e Espeto Gaiola® e os Espetos ELG Inoxidáveis® pra dar aquele trabalhão danado.. Hummm, mas ficou bommm, muitooo bommm.
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GRUPO ELG 2019 © TODOS OS DIREITOS RESERVADOS.
Sanduíche de Copa Lombo I Churrasqueadas
3 meses atrás
Uma receita de copa lombo ao chimichurri Perdigão na Brasa desfiado com vinagrete de abacaxi.
INGREDIENTES
600g copa lombo ao chimichurri Perdigão na Brasa
3 baguetes
4 fatias de abacaxi
2 tomates
1 cebola média
2 limões
1 xícara de azeite
Cheiro verde
Sal
Pimenta-do-reino
Leitoa Desossada 4 Queijos I Churrasqueadas
3 meses atrás
Vamos assar uma leitoa inteira desossada no fogo de chão. Com um tempero muito especial. E recheada com 4 queijos.
Compre o seu ingresso pelo site: www.sympla.com.br/festivalchurrasqueadas
INGREDIENTES
1 Leitoa
Sal fino
2 cabeças de alho
50g de páprica
30g de cuminho em pó
40g de cebola em pó
20g de pimenta do reino
30g de pimenta calabresa
400ml de molho de soja
2 xícaras de azeite
500g de queijo muçarela
500g de queijo provolene
500g de queijo parmesão
500g de requeijão
TUDO SOBRE CORDEIRO (Part. Guto Quirós) I Churrasqueadas
4 meses atrás
Nosso amigo Guto Quirós irá nos falar tudo o que você precisa saber sobre a carne de cordeiro. Quais cortes são os mais ideias para churrasco, quais combinam mais com marinada e várias dicas.
Siga o Guto: brvideo.net/u/gutoquiros
A carne de cordeiro está ganhando espaço no mercado brasileiro. E um dos responsáveis por isso é o nosso amigo Guto Quirós, produtor de cordeiro e um dos principais influenciadores do setor.
De origem espanhola, há mais de cem anos a família QUIRÓS cria cordeiros em Oviedo, capital do Principado de Astúrias e na cidade de Quirós.
O município, que leva o sobrenome da família, é conhecido pela tradição na arte de preparar e saborear o cordeiro. Ali, sempre no primeiro domingo de Julho, celebra-se a Festa do Cordeiro, um evento de tradição local, onde sabores únicos são orquestrados ao som das gaitas asturianas.
A cidade respira cordeiro, ou, como se diz no dialeto Quirosano, cordiru. Em 2009 a Família Quirós, que hoje se encontra no Brasil, recebe uma carta comemorativa comunicando os 100 anos de criação de cordeiros na Espanha, o que motivou e inspirou a quarta geração, a seguir os mesmos passos dos seus antepassados, mantendo vivos os conceitos da tradição secular da família Quirós. Levando adiante esta arte e trazendo na bagagem a expertise de criar animais diferenciados em solo brasileiro.
Churrasco na Parrilla Argentina I Churrasqueadas
4 meses atrás
A churrasqueira estilo Parrilla Argentina está fazendo muito sucesso no Brasil. Um jeito diferente para você fazer o seu churrasco.
Adquira o seu ingresso pelo www.sympla.com.br/festival-churrasqueadas__584158
No vídeo de hoje, teremos um convidado especial, o Junior Palace, proprietário do Restaurante Bicho de Pé, em Rafard-SP. Um dos organizadores do Festival Churrasqueadas. Ele irá preparar um prato que faz muito sucesso em seu restaurante. Posta de Filhote, um peixe muito saboroso. Tudo isso feito na parrilla argentina.
Trilha Sonora: brvideo.net/u/danielviola
Churrasco Grego (Part. Valtão TV Churrasco) I Churrasqueadas
4 meses atrás
Nosso amigos Valtão do canal TV Churrasco irá preparar um tradicional Churrasco Grego versão churrasqueiro.
Inscreva-se no TV Churasco: brvideo.net/u/tvchurrasco
Compre seu ingresso pelo www.festivalchurrasqueadas.com.br
INGREDIENTES
1kg de fraldinha
1kg de sobrecoxa de frango sem osso
500g de bacon fatiado
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1/2 xícara de azeite
Sal
Pimenta do reino
Chimichurri desidratado
Ao contrário do que acreditam muitos, o Churrasco Grego não é invenção dos Gregos.
Garibaldi inventou o famoso churrasco durante sua luta ao lado do Rio Grande do Sul durante a guerra do Rio Grande.
Garibaldi teve uma ideia genial: mesclaria a milenar arte gaúcha do Churrasco com a famosa malandragem brasileira e faria churrasco de gato! Ele alimentaria assim suas tropas e permitiria que resistissem até que o reforço americano pudesse chegar. Era um plano genial.
Contando seu mirabolante plano ao major Dell'Viada e ao Alto Comando Rosado da Resistência Gaúcha, Garibaldi foi inquirido de como batizaria seu prato. Descobrindo que o nome daquele gato preto era Grego, o general não teve dúvidas: batizaria seu sofisticado prato de Churrasco Grego, em uma mórbida homenagem ao gato.
Canjiquinha no Disco de Arado I Churrasqueadas
4 meses atrás
Canjiquinha (quirera de milho ou péla égua) é um prato tradicional mineiro que vamos fazer e dar aquele toque de churrasco.
INGREDIENTES
500 g de canjiquinha
5 tomates
2 cebolas
5 dentes de alho
100g de banha de porco
Cheiro verde a gosto
4 litro de água fervente
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Pitada de páprica
Pitada de cuminho
1kg de costelinha suína
600g de linguiça toscana
Folhas de louro
500g de Bacon
1 maço de couve
Como o nosso canal se chama Churrasqueadas, vamos dar um toque de churrasco nesse receita que combina muito com esse frio do inverno. Vamos grelhar a costelinha suína, linguiça toscana e os tomates para pegarem o sabor delicioso da brasa. E então, vamos prepará-la no disco de arado, de maneira rústica.
Leitoa Pururuca Crocante no Mini Peppe I Churrasqueadas
4 meses atrás
Veja como fazer leitoa assada pururuca crocante na churrasqueira.
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Amiga e Amigo Churrasqueiro,
Final de semana chegou e o Zé Almiro falou não está de brincadeira... Pensa numa Leitoa Pururuca mais que Crocante... e feita no Mini Peppe®. Hummmm, deu aquele trabalhão danado e não sobrou nem pro Cunhado.
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Campeonato de American Barbecue SP I Churrasqueadas
4 meses atrás
Aconteceu em Sorocaba a etapa estadual do campeonato de churrasco americano.
O evento contou com mais de 150 participantes divididos em 30 equipes para competir quem faz o melhos churrasco americano do estado de São Paulo. Muita técnica de defumação, controle de temperatura e tempo. Tudo para preparar os 4 cortes que 30 jurados irão julgar. Chicken (frango), Pork Ribs (costela suína), Pork (copa lombo) e Brisket (peito bovino).
A melhor equipe vai participar o campeonato brasileiro que acontece dia 30 de novembro em São Paulo capital.
Desafio Masterchef Helton Oliveira I Churrasqueadas
4 meses atrás
Hoje tivemos a visita do Helton Oliveira, participante do MasterChef Brasil 2019. Fizemos uma brincadeira onde ele tinha que preparar um churrasco com um molho e um acompanhamento em 25 minutos? Será que ele vai conseguir?
Siga o Helton: brvideo.net/c/UC7B3hvKwHri2-3CY_SQhMxw
Helton é o competidor mais jovem desta temporada. Aos 19 anos, trabalha na loja de roupas da mãe, mas acredita não ser seu caminho profissional.
Dedicado e estudioso, está se preparando para o MasterChef há dois anos e não se deixa intimidar pela experiência dos demais competidores. Fã do programa, diz que tudo que sabe na cozinha é por causa do MasterChef. Adora testar ingredientes novos e não poupa esforços para encontrá-los na pequena cidade de Jacutinga em Minas Gerais onde vive com a família. Helton é ambicioso e sonha em abrir o primeiro restaurante três estrelas do Brasil.
Fraldinha com Molho 4 Queijos I Churrasqueadas
4 meses atrás
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Amiga e Amigo Churrasqueiro,
Todos querem saber onde vende a minha Churrasqueira. Olha, é um Suporte Flutuante Grill Land® e você pode escolher o seu através do Link: bit.ly/suporte-flutuante
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Sanduíche de Rua Vietnamita I Churrasqueadas
4 meses atrás
Nosso convidado Felipe Torres (Luis Boça - Herme e Renato) vai nos ensiar uma receita de sanduíche de rua que ele experimentou em uma de suas viagens ao Vietnã.
Inscreva-se no canal Hermes e Renato: brvideo.net/u/hermeserenatooficial
INGREDIENTES:
1kg de copa lombo
1/2 xícara de azeite
1 pitada de Sal
1 pitada de Pimenta do reino
4 dentes de alho
1 colher de sopa de tomilho
2 Baguetes
100g de nabo ralado
100g de ceboura ralada
1 penino japonês
1/2 limão
1/2 cebola
1 tomate
1 pimenta dedo de moça
Manjericão
Coentro
Maionese
Banh mi, sanduíche vietnamita. É um dos deliciosos exemplos da influência francesa na cozinha vietnamita. Surgiu no Vietnã durante a ocupação francesa, combinando as baguetes, que chegaram ali no século 19, com carnes desfiadas, vegetais, picles e coentro em profusão, além de maionese e pimenta fresca.
Bêbado no Churrasco (Part. Saideira) I Churrasqueadas
4 meses atrás
Todo churrasco tem aquele tio, primo ou amigo que bebe um pouco além da conta. É o caso do Saideira (Giovani Braz), personagem da Praça É Nossa do SBT, que veio alegrar o nosso churrasco.
A receita de hoje será uma picanha com alho e um toque especial de cachaça, o ingrediente preferido do Saideira.
Inscreva-se no nosso canal: brvideo.net/u/churrasqueadas
Tambaqui Assado I Churrasqueadas
5 meses atrás
Tambaqui é um dos peixes mais apreciados para se preparar na brasa. Essa receita com um tempero especial vai dexá-lo mais saboroso.
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INGREDIENTES
2kg de tambaqui
1/2 xícara de azeite
50ml de vinagre
1/2 xícara de shoyu
Tomilho fresco
1 Cebola
Salsinha
Sal
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Torresmo de Rolo I Churrasqueadas
5 meses atrás
A famosa receita de buteco do torresmo enrolado pururuca feito direto na churrasqueira!
Um vídeo que viralizou no whatsapp algumas semanas atrás fez muito sucesso. Trata-se de uma panceta enrolada, no formato de rocambole, assado e depois frito parar pururucar. Receita de um buteco de São Caetano.
Nós vamos reproduzir essa receita, porém com um toque do churrasqueiro. Confira!
INGREDIENTES
2kg de panceta
Farinha de trigo
Sal fino
Lemon Pepper
Cachaça
Churrasco com Seguidor - Flat Iron ao Molho Gorgonzola I Churrasqueadas
5 meses atrás
Hoje o vídeo é com um grande seguidor do canal. Rodrigo Veterinário. Ele irá churrasquear um flat iron ao molho de gorgonzola.
Participe do grupo Churrasqueadas: facebook.com/groups/2158234304191976
INGREDIENTES
Miolo da Paleta
Sal Grosso
MOLHO
Azeite
Vinho Branco seco
Queijo Gorgonzola
Creme de Leite
BATATA GRELHADA
Mini Batatas
Vinagre
Mel
Sal
Pimenta do reino
Salsinha
Mostarda
O Flat Iron é um corte americano retirado do ombro do boi. Aqui no Brasil podemos dizer que é a paleta. Apesar de ser um corte do dianteiro, ele é muito macio e saboroso.
Hambúrguer na grelha: Vamos testar o Futuro Burger! I Churrasqueadas
5 meses atrás
No vídeo de hoje, vamos testar o Futuro Burguer, um hambúrguer feito à base de plantas que promete textura, cor e sabor de carne. Será que vai ficar bom?! Para complementar, aprenda a fazer também um delicioso guacamole.
Assista e veja o que o José Almiro achou dessa experiência.
Para você que está curioso para saber o sabor, o Futuro Burguer está disponível em todas as Pão de Açúcar e no site:
www.paodeacucar.com/produto/447313/hamburguer-de-carne-vegetal-futuro-burger-230g
INGREDIENTES
Pão de brioche
Alface Americana
Maionese
Tomate
Futuro Burguer
Queijo Cheddar
Guacamole
Abacate
Limão
Cebola ralada
Alho Picado
Pimenta dedo de moça
Sal
Pimentão Recheado com Linguica I Churrasqueadas
5 meses atrás
Uma deliciosa receita de Pimentão Recheado com Linguiça com queijo coalho Perdigão Na Brasa.
INGREDIENTES
- 600g de linguiça com queijo coalho Perdigão Na BRasa
- 5 dentes de alho
- 1 cebola
- Azeite
- 1 pimentão vermelho
- 100g de queijo parmesao ralado
Como NÃO Fazer Churrasco (Partic. Luis Boça) I Churrasqueadas
5 meses atrás
Todo mundo tem suas técnicas e macetes de como preparar um belo churrasco. Mas nosso amigo Luis Boça (Hermes e Renato) vai nos mostrar o jeito de como NÃO fazer churrasco.
Siga o canal Hermes e Renato: www.youtube.com.br/hermeserenatoficial
Nesse vídeo, Luis Boça vai mostrar como NÃO assar a picanha, como NÃO medir a temperatura da churrasqueira, como NÃO diminuir a temperatura da churrasqueira, como NÃO fazer pipoca na churrasqueira, como NÃO acender a churrasqueira.
Churrasco Coreano I Churrasqueadas
5 meses atrás
Veja como fazer uma deliciosa receita de churrasco coreano. Um churrasco que está ganhando espaço no Brasil.
Formas para churrasqueiras pré moldadas é com a www.bendform.com.br
INGREDIENTES
1kg de miolo de alcatra
1 maçã
Gengibre a gosto
1 xícara de shoyu
1/2 xícara de mel
1 dose de saquê
1 pimenta dedo de moça
50ml de óleo gergelim
300ml de água
Pimenta do reino
Sal
Cebolinha
Gergelim
Picanha na Crosta de Ervas I Churrasqueadas
5 meses atrás
Encontro com churrasco tem que ter picanha. Aprenda a fazer uma deliciosa Picanha na Crosta de Ervas com carnes e ingredientes de qualidade que eu comprei no Pão de Açúcar. E para acompanhar esse delicioso churrasco, um vinagrete de manga!
Está com dúvida na quantidade de carne comprar? Acesse o churrascometro do Pão de Açúcar: content.paodeacucar.com/churrascometro
INGREDIENTES
1 peça de picanha Bassi
Fio de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
CROSTA DE ERVAS
2 dentes de alho
1 dedo de moça
60g de farinha de rosca
1 colher (sopa) de mostarda
70g de manteiga
Sal e pimenta do reino
1 colher (sopa) de folhas tomilho
1 colher (sopa) de alecrim picado
1 colher (chá) de orégano
3 colheres (sopa) de salsinha verde picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
VINAGRETE DE MANGA
2 unidades de manga em cubos
1 cebola roxa
1 tomate sem sementes
1 colher de sopa de coentro
2 limões
Sal
Pimenta do reino
Como Fazer Cuscuz no Disco de Arado I Churrasqueadas
5 meses atrás
Veja como fazer essa deliciosa receita de cuscuz no disco de arado.
Participe do sorteio de 3 kits churrasco. Acesse:
www.churrasqueadas.com.br e participe.
INGREDIENTES
100g de manteiga
100ml de azeite
5 dentes de alho
1 cebola roxa
1 cebola branca
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
2 tomates
100g de extrato de tomate
100g de azeitonas sem caroço
50g de ervilhas
100g de milho verde
3 ovos cozidos
200g de palmito
1 pimenta dedo de moça
500g de sardinha
Pimenta do reino
Sal a gosto
200 ml de água
400g de farinha de milho
Cheiro Verde
Inscreva-se no nosso canal goo.gl/qcwMw0
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Nosso site www.churrasqueadas.com.br
Trilha Sonora: brvideo.net/u/danielviola
Frango Recheado com Farofa no Mini Peppe I Churrasqueadas
5 meses atrás
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Amiga e Amigo Churrasqueiro,
Temperatura caindo, feriadão chegando e o Zé preparou mais uma receita prazerosa no seu Mini Peppe®: Frango Recheado com Faropa... Hummmm, deu aquele trabalhão danado e não sobrou nem pro Cunhado. E pra ajudar o Elton do Grupo ELG ainda liberou 30% de Desconto com o Cupom: MEUMINIPEPPE para compra do Mini Peppe® Branco e 20% de Desconto no Cupom: CHURRASQUEADAS pra todo o Site.
E tem mais, quem comprar qualquer Mini Peppe® até o último dia de Julho/19, ganhará um Livro Churrasqueadas autografado pelo Zé Almiro.
Gostou? Então acessa lá: goo.gl/ahXJgW
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INGREDIENTES
2kg de frango
3 laranjas
2 limões
100ml de molho de soja
3 dentes de alho
1 cebola
Farofa
1 cebola
4 dentes de alho
1/2 maço de cheiro verde
1 pimentao vermelho
100g de azeitonas sem caroço
200g de farinha de milho
100g de bacon
100g de miúdos de frango
Sal
Pimenta do reino
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Costelinha de Porco Defumada I Churrasqueadas
5 meses atrás
Hoje vamos mostrar como se faz o churrasco americano, o churrasco defumado, american barbecue. E o meu convidado é o meu filho Leonel Morais do Lion BBQ. instagram.com/lionbbq/
INGREDIENTES
1 costelinha suína
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa mostarda
Molho Barbecue
DryRub
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
1 colher de sobremesa de sal fino
1 pitada de páprica picante
1 pitada de pimenta do reino
O churrasco americano está ganhando espaço no Brasil. Estilos diferentes como do Texas, Carolina do Sul e do Norte, estão fazendo sucesso por aqui. E muitos assadores estão se especializando no assunto. Usando uma pit smoker, que é uma churrasqueira de defumação, reproduzem carnes como o brisket (ponta de peito), chicken leg (coxa de frango), pork ribs (costela de porco) e muitos outros.
Cortes Argentinos do Contra Filé I Churrasqueadas
6 meses atrás
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Alô, Churrasqueiros de Plantão!
Quem tem o melhor churrasco: Brasil ou Argentina? Hoje, o Zé Almiro preparou esse assado com Cortes Argentinos no Grill-UP e, de quebra, aprenda a preparar um chimichurri a moda churrasqueiro! Muitoooooo booooom! Prepare aí na sua casa e conta pra gente qual é o melhor!
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Farofa de Linguica com Pimenta Biquinho I Churrasqueadas
6 meses atrás
Veja como fazer uma deliciosa receita de Farofa de Linguiça recheada com Pimenta Biquinho Perdigão na Brasa.
Conheça a linha Perdigão na Brasa: bit.ly/2RbCTCE
INGREDIENTES
600g de linguiça com pimenta biquinho Perdigão na Brasa
200g de manteiga
1 xícara de azeite
400g de farinha de milho
3 dentes de alho
1 cebola
100g de azeitonas sem caroço
1 ramo de cheiro verde
Pitada de noz moscada
Pimenta do reino
Sal fino a gosto
Essa farofa vai fazer muito sucesso no seu churrasco, para acompanhar aquela picanha, arroz, maionese e vinagrete.
Contra Filé Acebolado I Churrasqueadas
6 meses atrás
Uma deliciosa receita de contrafilé acebolado na churrasqueira! Com aquele gostinho de churrasco!
Tem receita nova no canal! E mais uma vez contei com o meu parceiro, o aplicativo Clube Extra. Nele encontrei diversos descontos em produtos para o churrasco, no Tudo Para Churrascada!
Baixe o aplicativo e aproveite também! @extra_oficial #publi
INGREDIENTES
- 1 kg de contra filé
- 1/2 xícara de azeite
- Sal grosso
- Pimenta do reino
- 4 dentes de alho
- 4 cebolas
- 1 limão
- 1/2 xícara de molho de soja
- Pães
Contra filé é uma das melhore carnes do boi. Localizado no lombo do animal, o contra filé inteiro pesa na média de 7 a 8 quilos. Dele podemos extrair cortes argentinos como o bife de chorizo, bife ancho, ojo de bife. É um corte macio e saboroso. Imagina esse danado feito na churrasqueira para dar aquele gosto de fumaça, com cebola grelhada direto na brasa! Que combinação perfeita!
Sanduíche de Linguiça (Part. Canal UnderChef) I Churrasqueadas
6 meses atrás
Uma deliciosa receita de saduíche de linguiça feita pelo nosso convidado Gabriel Daniel do canal Under Chef.
Canal Under Chef brvideo.net/u/canalunderchef
INGREDIENTES:
600g de linguiça toscana
Cebola roxa
Dentes de alho
Manjericão
Tomilho
Alecrim
Coentro
Limão Siciliano
Dry Rub
4 baguetes
Queijo Minas
Maionese
2 dentes de alho
Leite
Sal
Chimichurri
Você pode fazer esse sanduiche com linguiça toscana, de pernil, temperada, ou seja, qualquer linguiça da sua preferencia.
Bisteca no Molho de Cerveja Preta I Churrasqueadas
6 meses atrás
Veja como fazer uma receita de bisteca de porco marinado com molho de cerveja preta.
INGREDIENTES
1 kg de bisteca suína
300 ml de cerveja de estilo Bock
1 colher de sobremesa rasa de mostarda
2 colheres de sobremesa de molho inglês,
2 colheres de sobremesa de molho de soja
4 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite de oliva
Pimenta do reino moída na hora.
Sal a gosto
Essa receita de bisteca de porco, você pode fazer até na panela de pressão, no forno e até na frigideira.
Filé Mignon com Queijo e Salada I Churrasqueadas
6 meses atrás
Compre agora o seu Suporte Flutuante Grill Land® e muito mais através do grillland.com.br
Alô Amigos Churrasqueiros,
Pra iniciar bem a semana, que tal irmos de Filé Mignon? E se tiver Queijo então, não tem pra ninguém... com uma Saladinha Especial do Zé Almiro. Aí fica bom demais da conta, né?
Conheça o Suporte Flutuante Grill Land® que só aqui você ganha 20% de desconto no Cupom CHURRASQUEADAS
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O Suporte Flutuante Grill Land® é uma Marca Registada da Grill Land® - Empresa do Grupo ELG.
GRUPO ELG 2019 © TODOS OS DIREITOS RESERVADOS.
INGREDIENTES
1kg de file mignon
100g de muçarela
200g de cream cheese
Cebolinha
Pimenta dedo de moça
Sal
Salada
200g de queijo minas
200g de tomate cereja
1 ramo de manjericão
1 xícara de azeite
Sal
1 limao
50g de nozes
Festival de Churrasco Bárbaros BBQ 2019 I Churrasqueadas
6 meses atrás
Confira como foi a 5ª edição do Festival de Churrasco Barbaros BBQ 2019 realizado em Campinas.
A Bábaros BBQ, a festa dos carnívoros, é um evento gastronômico para amantes do churrasco no interior paulista. Já está em sua quinta edição de muito sucesso! A ideia é realmente levar o clima ancestral, de churrasco feito com fogo, sem nenhuma outra fonte de calor. Espetos no chão, grelha, tambores, rotisserie, pit e parilla são alguns dos equipamentos a serem utilizados e distribuídos pelas estações, que recebem toneladas de carnes.
Mais de 25 estações de churrasco:
Diego Belda - Galinhada
Jimmy Ogro - Costela de cordeiro
Paula Labaki - Fraldinha Defumada
Alejandro Roth - Parrilada
Romulo Morente - Matambrito
Chef Gui Moraes - Sushimoo
Tenente - Picanha
Helvecio Maciel - Avestruz e Pirarucu
Mario Resende - Costela fogo de chão
Netao Bombeef - T-bone
Coal BBQ - Brisket
Betones - Sobrepaleta
Fernando Rodrigues - Denver Steak
Anderson - Rabada
Roberto Ravioli - Ancho e Porchetta
Demas - Leitão
Carvão Ipê- Bufallo wings
Burger - Hamburguerias famosas de São Paulo
Quintal do Izi - Lingua
Bocabello - Búfalo inteiro
Rafa Ramos - Pork ribs
Lucas Barcellos - Flat iron
Specialli - Linguiças
Rê Cruz - Vegetariana
Como Fazer Pizza de Calabresa no Mini Peppe® | Churrasqueadas
6 meses atrás
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Amiga e Amigo Churrasqueiro,
Quem disse que Churrasqueiro não sabe fazer uma bela Pizza? E não é qualquer Pizza não... Tem até Receita Especial da Massaaa. (Veja receita ao final desta descrição).
Preparamos uma Pizza de Calabresa muito Chique no Mini Peppe®, o Forno para Churrasqueira que virou febre nas mais lindas Áreas Gourmets de todo Brasil. Hummm, bommm... muitooo bommm!!! Aproveite pra curtir seu momento de Cozinheiro e Cozinheira Gourmet e fazer a alegria da sua Família!
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Mini Peppe®: grilland.com.br/o-portal-do-churrasqueiro/categoria-produto/mini-peppe/
INGREDIENTES
1 kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
3 xícaras de água morna
3/4 xícaras de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de pinga
1 gema de ovo
3 tomates
200g queijo parmesão
Sal
Orégano
300g de linguica calabresa
1 cebola
Azeitonas
Azeite
O Zé Almiro preparou um descontão para os melhores Equipamentos, Utensílios e Acessórios para Churrasco. A partir de R$ 20,00 você pode ter seu acessório Grill Land. Acesse: goo.gl/jfbQFR
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3 Receitas com Batatas I Churrasqueadas
6 meses atrás
Vamos mostrar como fazer 3 receitas com batatas. São acompanhamentos que você pode fazer na sua churrasqueira.
Batata Picante
1kg de mini batata (inglesa)
100g de manteiga
3 dentes de alho
Lemon pepper
Pimenta calabresa
Batata Recheada
4 batatas ágata
100 g de bacon
50g de manteiga
100 g de requeijão
Salsinha picada
Queijo parmesão
Batata Rústica
4 batatas asterix
1 colher (chá) de páprica picante
Sal
Pimenta do reino a gosto
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de orégano
4 dentes de alho com casca
Alecrim
Todas essas receitas de batata assada você pode fazer no forno da sua casa. Mas é claro, na churrasqueira é sempre mais gostoso!
Strogonoff na Churrasqueira I Churrasqueadas
6 meses atrás
Venda as facas Starrett em seu estabelecimento. Acesse: www.starrett.com.br/churrasqueadas
Veja como fazer uma deliciosa receita de strogonoff na churrasqueira. Com aquele gostinho de churrasco.
INGREDIENTES
- 1 kg de miolo de alcatra
- sal a gosto
- pimenta do reino
- 4 tomates
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 100g de cogumelo porto belo
- 1/2 xícara de azeite
- 200ml de creme de leite
Frango Medieval Game of Thrones GOT I Churrasqueadas
7 meses atrás
Em homenagem ao fim da série Game of Thrones, vamos preparar um frango medieval que Jon Snow comeu em uma de suas viagens.
De Westeros para sua mesa: Direto de Game of Thrones. Um frango com frutas silvestres temperado com mel.
"Mais uma vez você está com fome?" ele perguntou. Havia ainda meio frango com mel na bandeja. Jon ia arrancar uma coxa, mas ele teve uma ideia melhor. Ele cutucou a peça inteira e deixou-a cair no chão, entre as pernas. Fantasma a devorou em um silêncio selvagem." GOT
Para preparar o frango ao mel você precisa de:
1 frango inteiro de cerca de 2 quilos e meio
2 colheres de sopa de manteiga derretida com sal
1 xícara de vinagre de cidra
2/3 xícaras de mel
2 colheres de sopa de hortelã, secas ou frescas, picada
1 xícara de passas, cerejas secas, cranberries, etc
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Churrasco Picanha com Mandioca no Suporte Flutuante Grill Land I Churrasqueadas
7 meses atrás
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Amiga e Amigo Churrasqueiro,
Vocês pediram e chegou o momento do Zé Almiro revelar o principal segredo do Churrasqueadas: Chegou o Suporte Flutuante Grill Land®.
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#picanha #churrasco #receitas
5 Cortes Suínos para Churrasco I Churrasqueadas
7 meses atrás
Empreenda Fabricando Churrasqueiras Pré-Moldadas com a BendForm: bit.ly/2WBAaVi
Amiga e Amigo Churrasqueiro,
Segunda também é dia de Churrasquear! Pra começar bem a semana, o Zé Almiro preparou uma Churrasqueada muito Especial... Variados Cortes Suínos feitos numa Churrasqueira Pré-Moldadas recém fabricada com uma Forma BendForm. Ficou Sensacionalll... Só não sobrou pro Cunhado esganado!! Aproveite pra curtir seu momento de Cozinheiro e Cozinheira Gourmet e fazer a alegria da sua Família!
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3 Receitas de Farofa para Churrasco I Churrasqueadas
7 meses atrás
Vamos preparar 3 receitas de farofa para você preparar no seu churrasco. Farofa de bacon, farofa de pão de forma e farofa de linguiça.
INGREDIENTES
Farofa de bacon
Banha de porco
Farinha de milho
Bacon
Manteiga
Ovos
Lata de milho verde
Sal
Pimenta do reino
Farofa de Linguica
500g de linguiça picada
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 cebolas picadas
1/2 xícara de chá de salsinha picada
1 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
Sal e pimenta-do-reino
Farofa de pao de forma
Dois pães de forma sem casaca
Manteiga
Azeite
Cheiro Verde
Bacon
Pimentão vermelho
Pimenta dedo de moça
Cebola
Creme de Alho (Pão de Alho) I Churrasqueadas
7 meses atrás
Esse creme de alho é uma combinação perfeita de alho, manteiga e maionese, temperada com manjericão e salsinha.
INGREDIENTES
1 pão italiano
200g de manteiga
200g de maionese
1 cabeça de alho
Manjericão
Salsinha
100g de muçarela
O alho grelhado direto na brasa, traz um sabor defumado para a nossa receita de creme de alho. E a combinação de manteiga com maionese com a salsinha e manjericão, trazem um sabor fresco para a receita.
Espeto Xixo Gaúcho I Churrasqueadas
7 meses atrás
Vamos fazer uma versão da tradicional receita do espetinho Xixo, um churrasco que surgiu no Sul do Brasil.
INGREDIENTES
1 kg de alcatra
800 g de pernil
10 linguiça Na Brasa Perdigão
300g de bacon
5 cebolas
5 tomates
Sal
Alho
Pimenta-do-reino
200 ml de molho de soja
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Diz a história que a origem do espeto xixo foi por volta de 1950 no sul do Brasil, nas festas das igrejas. Durante a preparação das carnes doadas pelo comercio local, os churrasqueiros colocavam os pedaços das carne no espeto, e para ficar em um tamanho regular, eles aparavam as carnes, e sobrava umas rebarbas.
E esses pedaços que sobravam, eles faziam de aperitivo. Dai surgiu o espeto xixo. De lá pra cá ela foi se aperfeiçoando. E a origem do nome xixo, vem de salsicho, que era como chamavam pedaços de carnes que sobravam. Ai o nome foi abreviando até ficar xixo.
Cupim Seringado I Churrasqueadas
7 meses atrás
Venda as facas Starrett em seu estabelecimento. Acesse: www.starrett.com.br/churrasqueadas
Fizemos um surpreendente Cupim injetado com tempero de majericão. Foi o melhor cupim que já fizemos.
INGREDIENTES
1 cupim
1 maço de salsinha
1 cebolas grandes
6 dentes de alho
6 ramos de alecrim
6 ramos de manjericão
1 lata de cerveja branca
4 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de sal
100g de manteiga
Sal grosso
Essa técnica de injetar tempero é muito utilizada em carne maiores, pois dessa forma, toda a carne fica temperada. Além disso, a cerveja que contém no tempero, ajuda a amaciar a carne.
Hambúrguer de Cordeiro (Part. Guto Quirós) I Churrasqueadas
8 meses atrás
Nosso amigo Guto Quirós, especialista em cordeiros, vai nos ensinar os segredos de se preparar um delicioso hambúrguer de cordeiro.
Siga Guto Quirós: brvideo.net/u/gutoquiros
INGREDIENTES
800g de carne moída de cordeiro
Pimenta do reino
Sal fino
Azeite
350g de queijo cheddar
350ml de creme de leite
50g de manteiga temperada
100g de bacon fatiado
Pão de hambúrguer de jenipapo
Trilha Sonora: brvideo.net/u/danielviola
Sobrecoxa de frango e Salada de Repolho I Churrasqueadas
8 meses atrás
Sobrecoxa que já vem temperada? Salada de repolho? Com ou sem pãozinho? Tudo vira churrasco com Perdigão Na Brasa! O José Almiro, do canal Churrasqueadas, ensina a preparar a deliciosa Sobrecoxa Na Brasa Perdigão com Salada de Repolho, prefeita para ser servida de dois jeitos diferentes. Dê o play e #MandaBrasa!
Com Perdigão Na Brasa ficou fácil aproveitar um delicioso churrasco. Não tem segunda-feira, chuva ou expediente que atrapalhem esse momento de acontecer, ainda mais com a praticidade da linguiça toscana, da linguiça com queijo coalho, da linguiça com pimenta-biquinho, da sobrecoxa e da costela que vêm na medida certa pra você e seus amigos!
Ingredientes
8 xícaras (chá) de repolho verde e/ou roxo picado(s)
1 cenoura ralada
2 colheres (sopa) de cebola picada
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1/8 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/2 xícara (chá) de maionese
1/4 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de suco de limão
Pão francês ou hambúrguer
Molho barbecue
Modo de preparo
Coloque a Sobrecoxa Na Brasa Perdigão temperada com chimichurri para assar no braseiro médio (40 cm da brasa). Após 25 minutos, vire-as e deixe assando por mais 25 minutos. Enquanto isso, prepare a salada de repolho: em uma tigela grande adicione o repolho, a cenoura e a cebola. Reserve. Misture o restante dos ingredientes em outro recipiente, até que se crie um molho homogêneo. Coloque-o por cima da salada de vegetais que estava reservada, mexa bem e guarde na geladeira. Quando as sobrecoxas estiverem prontas, sirva-as com a salada ou use-as para rechear o pão, finalizando-o com o molho barbecue.
Fraldinha Trançada (Part. Larica na Brasa) I Churrasqueadas
8 meses atrás
Tivemos a visita da Larissa, do canal Larica na Brasa onde ela fez um churrasco de fraldinha trançada.
Siga o canal Larica na Brasa: brvideo.net/u/laricanabrasa
INGREDIENTES
- 1 fraldinha
- 6 fatias de bacon
- Sal fino
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 280g de queijo cheddar
- 1 pitada de pimenta caiena
A Larissa vai mostrar como limpar a fraldinha, retirando a capa de gordura e deixa-la pronta para fazer as tranças que serão intercaladas com fatias de bacon. E vamos fazer um delicioso molho de queijo cheddar que irá acompanhar esse delicioso churrasco.
Yakisoba no Disco de Arado I Churrasqueadas
8 meses atrás
Esse Yakissoba feito no disco de arado, com carnes grelhadas na brasa ficou um espetáculo.
INGREDIENTES
- 500g de macarrão para yakissoba
- 200g de manteiga
- 1 brócolis
- 1 couve flor
- 2 cenoura
- 1 pimentão
- 1 acelga
- 500g de peito de frango
- 500g de miolo de alcatra
- 2 xícaras de shoyu
- 20g de amido de milho
- 300ml de água
- Sal a gosto
Muita gente pensa que Yakisoba é um prato japonês, mas na verdade ele tem origem chinesa. É muito apreciado no Brasil. A tradução de Yakisoba seria Macarrão Frito. É composto de carnes e legumes no molho de soja (shoyu) com macarrão frito. Mas essa receita de Yakissoba Caipira, vamos misturar o gostinho do churrasco com o tradicional sabor da culinária oriental.
Fraldinha Recheada com Bacon no Mini Peppe® I Churrasqueadas
8 meses atrás
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Amiga e Amigo Churrasqueiro,
Sexta é dia de Churrasquear! E, pro final de semana ser especial o Zé Almiro preparou uma Churrasqueada mais que supimpa... Fraldinha Recheada com Bacon feita no Mini Peppe®. Ficou bom demais da contaaa... Hummm, bommm... muitooo bommm!!! Aproveite pra curtir seu momento de Cozinheiro e Cozinheira Gourmet e fazer a alegria da sua Família!
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INGREDIENTES:
- 1,5kg de fraldinha
- Sal Fino
- Pimenta do reino
- 400g de bacon
- Pimenta dedo de moça
- 800g de batatas
- Azeite
- Lemon Pepper
Ponta de Peito (Brisket) na Cebola I Churrasqueadas
8 meses atrás
A ponta de peito, também conhecida com granito em algumas regiões e brisket nos Estados Unidos, é um dos cortes mais saborosos do boi.
Venda as facas Starrett em seu estabelecimento. Acesse:
www.starrett.com.br/churrasqueadas
INGREDIENTES
- 1kg de ponta de peito
- Sal fino
- 100g de creme de cebola
- 1/2 xícara de azeite
- 2 cebolas
- Pimenta do reino
- 10g de páprica defumada
- Papel Celofane
A ponta de peito é feita normalmente na panela de pressão. Mas você sabia que ela é uma peça excelente para churrasco? Porém ela deve ser feita de forma correta, para que não fique seca ou rígida. Nessa receita, além de prepará-la de uma forma muito interessante, vamos temperá-la com cebola, que é um condimento que combina muito com o sabor característico da ponta de peito.
Medalhão de Filé Mignon com Bacon I Churrasqueadas
8 meses atrás
Filé mignon na churrasqueira, preparado em medalhões envolvido no bacon!
INGREDIENTES
- 1kg de filé mignon
- 200g de bacon fatiado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino
- 20g de alho em pó
- Pamonha doce
- Manteiga
- Espetos de bambo Natural
Muita gente pergunta se o filé migno é um corte para churrasco. Eu digo que sim, pois ele além de macio, saboroso, está se tornando um corta mais em conta. A vantagem é que, mesmo de um boi Nelore não tão bem tratado, esse conte vai ser macio. E com a combinação de temperos simples com o sabor do bacon, esse receita é perfeita.
E para acompanhar, uma pamonha doce grelhada na manteiga. Vale a pena experimentar.
Filé Mignon com molho de mostarda
brvideo.net/vgCFb7L2a_4-video.html
Filé Mignon ao molho madeira
brvideo.net/Oso5u_1WsEg-video.html
Coração de Frango no Shoyu I Churrasqueadas
8 meses atrás
Essa receita de coraçãozinho de frango temperado no molho shoyu vai surpreender até quem não gosta de coração.
INGREDIENTES
- 1kg de coração de frango
- 1 xícara de shoyu
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de óleo de soja
- Cheiro verde
- 1 ramo de alecrim
- 10g de gengibre ralado
- 1 ramo de erva doce
- 1 cebola picada
- 5 dentes de alho picado
- Sal a gosto
Coloque o coração de frango em um recipiente. Misture todos os ingredientes e deixe marinar por 1 hora. Após, espete os corações em espetos de bambu e leve a grelha em braseiro médio (40cm da brasa) por 10 minutos cada lado. Sirva com farofa.
Bolinho de Carne Recheado com Queijo I Churrasqueadas
8 meses atrás
Uma receita fácil, rápida e barata. Mas que vai fazer muito sucesso no seu churrasco.
INGREDIENTES
1kg de acém moído
1 cebola
5 dentes de alho
1/2 maço de cheiro verde
50g de farinha de rosca
1/2 xícara de molho inglês
100g de queijo muçarela
Sal
Pimenta do reino
200ml de iogurte natural
1/2 maço de hortelã
1/2 xicara de azeite
2 dentes de alho
Sal
Carne moída é muito versátil, dela podemos fazer hambúrguer, porpetone, kafta e muito mais. E nessa receita de bolinho de carne, além de usarmos ingredientes simples, a combinação de todos, trás um sabor inigualável. Experimente.
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Trilha Sonora: brvideo.net/u/danielviola
5 Dicas para seu Churrasco I Churrasqueadas
8 meses atrás
No vídeo dessa semana dei 5 dicas para o seu churrasco ficar ainda melhor! E uma delas é baixar o aplicativo Clube Extra, para garantir as melhores ofertas! Baixe já o seu! @extra_oficial
Uma coisa é certa, cada um tem sua maneira de preparar o churrasco. Mas algumas dicas são importantes para sua churrasqueadas ficar ainda melhor.
Como acender a churrasqueira? Cortar a carne fina ou mais grossa? Salgar antes ou depois? Essas são algumas dicas que iremos passar nesse vídeo de hoje.
Hambúrguer de Linguiça I Churrasqueadas
8 meses atrás
Hambúrguer de linguiça? Molho caseiro? Surpresa pra galera? Tudo vira churrasco com Perdigão Na Brasa! O José Almiro, do canal Churrasqueadas, ensina a preparar o delicioso Hambúrguer de Linguiça para surpreender no churrasco. Dê o play e #MandaBrasa!
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Hambúrguer de Linguiça
Ingredientes
800 g de Linguiça com Queijo Coalho Perdigão Na Brasa
4 pães de brioche
4 fatias de queijo cheddar
2 tomates
4 dentes de alho
1/2 xícara de azeite
1 cebola-roxa
200 g de bacon fatiado
20 g de manteiga
Alface-americana
Sal fino a gosto
Modo de preparo
Retire a pele das linguiças e reserve em um recipiente. Misture bem e molde-as em formato de hambúrguer. Leve à grelha no braseiro médio por 10 minutos cada lado. Quando virar, coloque o queijo cheddar por cima para derreter. Aproveitando os espaços disponíveis na grelha, corte os tomates e a cebola ao meio e leve-os para grelhar junto à cabeça de alho. Quando estiverem no ponto, retire os tomates e o alho, coloque em um recipiente, amasse bem e misture com sal e azeite até formar um molho. No lugar dos vegetais, coloque as fatias de bacon e deixe-as até ficarem crocantes. Corte os pães e passe manteiga nas metades, e leve à grelha para tostar. Retire o hambúrguer e monte da maneira que preferir com as camadas de pão, o molho de tomate, as rodelas de cebola, o bacon e o alface picado.
Panceta Barbecue e Salada de Batata I Churrasqueadas
8 meses atrás
Uma maneira diferente de preparar a panceta. Um modo interessante para deixar aquele gostinho de defumado na sua panceta.
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Trilha Sonora: brvideo.net/u/danielviola
INGREDIENTES
- 1kg de panceta
- Sal a gosto
- Lemon pepper
- Molho barbecue
- Papel Aluminio
Maionese de batata
½ kg de batata
1 cenoura
Salsinha picada
250g de maionese
Sal
Pimento do reino
Lemon Pepper
Pimenta Calabresa
Tudo Sobre Contra Filé COM OSSO (Part. Netão) I Churrasqueadas
9 meses atrás
Você sabia que do contrafilé podemos tirar vários cortes? Nesse episódio vamos mostrar os vários cortes com osso que podemos extrair do contrafilé.
Siga o youtube do Netão: brvideo.net/u/netaobombeef
Vamos extrair alguns cortes americanos como o New York Strip Bone In, Ribeye Bone In, T-Bone, Porterhouse e mostrar a diferença para a famosa Bisteca Fiorentina.
Assista aqui o video dos cortes do contrafilé sem osso. Cortes como o chorizo, ancho, ojo de bife.
brvideo.net/KfJ1dHmEicM-video.html
TOP 5 Cortes para Churrasco I Churrasqueadas
9 meses atrás
Veja os 5 cortes bovinos que eu mais gosto de churrasquear. Picanha, contrafilé, maminha, fraldinha e costela.
Compre os produtos da BR Spice pelo site: www.loja.brspices.com.br/churrasco
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Cada corte tem seu sabor, textura, modo de preparo e ponto para se consumir. A picanha é a preferida no Brasil, porém deve-se saber como comprá-la. O contra filé podemos extrair outros cortes como bife do chorizo, ojo de bife, bife ancho. A maminha é excelente para churrasco também, muita gente faz na panela de pressão. Assim como a fraldinha, elas são peças mais baratas se comparadas a picanha e ao contra filé. E a costela, a preferida no sul do Brasil, feita de forma tradicional.
Tudo isso feito com o sal de parrilla, que é um sal muito utilizado na Argentina e no Uruguai. Não é nem sal grosso, nem sal fino. Está no meio. É um sal entre fino, e sua granolometria é a ideal para a absorção da carne.
Capitão Steak (Bifão dos Flinstones) Part. Juninho Paulista I Churrasqueadas
9 meses atrás
Hoje vamos churrasquear esse lindo Capitão Steak, também conhecido como Bifão dos Flinstones. E falando em capitão, teremos a participação do penta campeão do mundo Juninho Paulista. Ele iniciou a sua carreira em Itu, no time do Ituano, antes de despontar no cenário nacional jogando no São Paulo, Palmeira, Vasco, Flamengo e até na Inglaterra.
Hoje, Juninho Paulista, é gerente administrativo do time do Ituano, que conta com o patrocínio da Starrett.
Confira esse encontro que vai ser mais que um churrasco e um bate bola.
Costelinha na Crosta de Bacon I Churrasqueadas
9 meses atrás
Costela Suína Perdigão Na Brasa? Molho saboroso? Camada de bacon? Tudo vira churrasco com Perdigão Na Brasa! O José Almiro, do canal Churrasqueadas, ensina a preparar uma deliciosa Costelinha na Crosta de Bacon, um dos momentos mais esperados na hora de churrasquear. Dê o play e #MandaBrasa!
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Costelinha na Crosta de Bacon
Ingredientes
1 kg de Costela Suína Perdigão Na Brasa
10 g de pimenta-do-reino
10 g de cominho em pó
10 g de cebola em pó
10 g de páprica defumada em pó
30 g de açúcar mascavo
20 g de alho em pó
20 g de sal fino
1 xícara (chá) de vinagre de maçã
100 ml de molho barbecue
250 g de bacon fatiado
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque a pimenta-do-reino, o cominho, a cebola em pó, a páprica, o açúcar mascavo, o alho em pó, o sal fino e o vinagre de maçã. Misture tudo até ficar homogêneo. Passe a mistura por toda a peça da Costela Suína Perdigão Na Brasa e envolva de 3 a 4 vezes no papel-alumínio, fechando bem as laterais. Leve ao braseiro médio, a 40 cm da brasa, com o osso para baixo, por mais ou menos uma hora. Após esse tempo, vire e deixe assando por mais 1 hora. Doure as fatias de bacon na própria base e quando estiverem bem crocantes, pique em pedaços bem pequenos. Retire a costelinha da grelha e tire-a do papel-alumínio. Passe o molho barbecue na parte superior da costelinha e jogue os bacons em pedaços por cima.
Contrafilé na Manteiga no Discão de Arado e Fogão Campeiro Don Forno I Churrasqueadas
9 meses atrás
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Amiga e Amigo Churrasqueiro,
Sextouuu! E, pra abrir o fim de semana, a Churrasqueada tem que ser Especial. O Zé Almiro preparou um suculento Contrafilé na Manteiga de um jeito diferente: no Discão de Arado e Fogão Campeiro Don Forno®. Pra acompanhar e agradar nossos amigos vegetarianos, Berinjela Grelhada no Suporte Flutuante Grill Land®. Hummm, bommm... muitooo bommm!!! Aproveite pra curtir seu momento de Cozinheiro e Cozinheira Gourmet e fazer a alegria da Família!
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Vaca Atolada no Disco de Arado I Churrasqueadas
9 meses atrás
Já imaginou preparar uma Vaca Atolada na churrasqueira no discão de arado? Esse será a nossa receita de hoje.
Essa receita de como fazer vaca atolada na churrasqueira foi inspirada na tradição da culinária mineira dos tropeiros, adaptada para os dias de hoje. Mas o sabor continua tão bom quanto a tradicional.
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Churrasco Fogo de Chão (Encontro de amigos) I Churrasqueadas
9 meses atrás
Um encontro de amigos da faculdade com muito churrasco e cerveja. Costela, cordeiro e um javaporco, tudo no fogo de chão!
Imagine reunir seus amigos de faculdade depois de 20 anos. Esse é o tema do vídeo de hoje. O churrasco não é só uma refeição, é um evento social, uma comemoração, um evento para reunir bons e velhos amigos.
Iremos temperar um cordeiro e assa-lo, junto com uma costela bovina e um javaporco, mistura de javali com porco.
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Churrasco de Asa de Frango na Mostarda I Churrasqueadas
9 meses atrás
O Carnaval já está chegando e, para aproveitar toda a folia, vamos com dica de Churrasco de Asa de Frango na Mostarda feito com
um toque de AJI-SAL® Pimenta, que deixa qualquer churrasqueada muito mais gostosa!
Confira a receita completa: bit.ly/2U8F6Q7 | Siga AJI-SAL® no Facebook: facebook.com/AjiSalBrasil
INGREDIENTES
1,2 kg de asinhas e tulipas de frango
4 colheres (sopa) de mostarda
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de AJI-SAL® com Pimenta
MODO DE PREPARO
Em uma tigela grande, coloque o frango, a mostarda, o alho, o azeite e o AJI-SAL®, e misture. Leve à geladeira para tomar gosto por 30 minutos.
Espete a asinha e a tulipa em espetos de bambu próprios para churrasco, deixando pequenos espaços entre os pedaços para evitar que o interior fique cru.
Leve à churrasqueira, no braseiro médio (40 cm de distância da brasa) por 25 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar.
Retire da churrasqueira e sirva em seguida.
Picanha na Crosta de Manteiga I Churrasqueadas
9 meses atrás
Churrasco de picanha banhada na manteiga temperada e acompanhada de batata assada ao vinagrete.
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Trilha Sonora: brvideo.net/u/danielviola
Depois da picanha invertida, ao avesso, picanha engessada, picanha na pedra de sal, picanha recheada, nós inventamos mais uma maneira inusitada de preparar a rainha das churrasqueadas.
Confira e veja como essa picanha vai ficar saborosa e macia.
INGREDIENTES:
1 picanha
700g de manteiga
Sal fino
Tomilho
5 dentes de alho
1 pimenta dedo de moça
10g de pimenta rosa
Batatinhas ao vinagrete
1kg de batatinha
1 cebola
1 pimenta dedo de moça
1 maço de Salsinha
10g de lemmon pepper
1/2 xícara de azeite
100ml de iinagre de maça
Sal
Quantidade de Carne para o Churrasco I Churrasqueadas
9 meses atrás
Veja como calcular a quantidade de carne para churrasco de 10 pessoas. E vamos dar a sugestão de quais carnes comprar.
Na média, quando há só carnes, você pode calcular 400 a 600g de carne por pessoa. Caso haja acompanhamento, a média é de 300g.
INGREDIENTES:
2kg de contrafilé
Sal grosso
1 kg de pernil
Sal
Pimenta do reino
Molho de Soja
Cominho
Pimenta calabresa
Azete
1kg de filé de frango
Molho de soja
Limão
Mostarda
Sal fino
2kg de linguiça toscana